Окончил в 1985 году Ленинградское художественное училище им. В.А. Серова по специальности “преподавание черчения и рисования”, в 1998 г. окончил Российский государственный педагогический университет им. А.И. Герцена по специальности “изобразительное искусство и черчение”. Работал в 141 средней школе Красногвардейского р-на преподавателем ИЗО и черчения, затем, в Детской художественной школе преподавателем живописи, рисунка и композиции.
С 1997 г. А.Н. Фанталов работает в РГПУ им. А.И, Герцена на кафедре эстетического воспитания. Он читает лекции, ведет практические и лабораторные занятия по предметам: “Основы ИЗО”, “Основы эстетического воспитания”, “Социокультурный практикум”, ведет стажерскую практику, руководит курсовыми работами студентов. А.Н. Фанталов разработал и читает спецкурсы “Мифология народов мира” и “Монументально-декоративное искусство”.
В 2002 году А.Н. Фанталов написал работу "Реализм и условность в истории, теории и практике изобразительного искусства (учебно-метод. пособие)".
А.Н. Фанталов участвует в научной работе кафедры и факультета, им опубликован ряд учебных программ и тезисов по фольклорно-мифологической тематике и развитию творческих способностей детей. В 2001 году он успешно защитил кандидатскую диссертацию по теме “Культура Варварской Европы: типология мифологических образов”. В процессе работы над диссертацией опубликовано несколько его статей по вопросам сравнительно-исторической мифологии и роли мифологических образов в изобразительном искусстве прошлого и настоящего.
А.Н. Фанталов активно занимается творческой деятельностью в области изобразительного искусства. Он принимал участие в сезонных выставках Петербургского отделения Союза художников, выставках работ преподавателей художественных школ, проводил собственные выставки, в том числе, под эгидой Советского фонда культуры в 1991 г. и в Государственном музее истории религии в 1996 г. В 1995 г. в Санкт-Петербурге был издан альбом графических работ А.Н. Фанталова “Атлас мифов”. В 1998 г. А. Н. Фанталов получил Байройтскую стипендию Общества Рихарда Вагнера за цикл картин, посвященный оперной тетралогии “Кольцо Нибелунга”.
"Пион" (бумага/акварель). "Сирень" (бумага/акварель). "Тюльпаны" (бумага/акварель). 
